Daily Archives: 02/12/2009

ME NU del dia

ME NU del día, originalmente cargada por sureny.

Aquesta foto que he fet amb el mòbil té un curiós significat. Es tracta del menú que m’ha donat aquest migdia a llegir el cambrer d’un restaurant situat a Cornellà. Aquest restaurant, fins fa uns mesos era regentat per una família cordovesa que oferia uns plats típics de la terra i que no estaven gens malament: estofats diversos, mandonguilles, fregits de peix, flamenquins, etc. Havíes d’anar anar amb compte amb el que demanaves perquè hi havia dies que recordaves durant la resta del dia allò que havies menjat. Pebrots de Padró a part…

Arribat un dia, els propietaris van decidir traspassar el restaurant, que va anar a parar unes persones de nacionalitat xinesa… sota una condició. Durant tres mesos el cuiner del restaurant original (i propietari) formaria el nou personal en l’elaboració de la mateixa carta que s’oferia en aquell moment. És a dir, res de rollitos de primavera, porc agredolç i wan-tan fregit. Una vegada transcorregut aquell temps el restaurant seria 100% gestionat pels nous emprenedors.

Passat uns mesos he pogut comprovar que la qualitat de la cuina manté un nivell, segurament no igual, però molt digne i semblant al que hi havia.

Tot això em sembla curiós i interessant alhora, perquè fins ara no havia conegut un cas d’integració de la cultura xinesa a una cosa tan pròxima a nosaltres com la cuina espanyola.

Això sí, en la imatge es pot comprovar que la carta actual encara necessita una mica d’afecte ortogràfic… 🙂

Deixa un comentari

Filed under Uncategorized

Manifest “En defensa dels drets fonamentals a Internet”

Davant la inclusió a l’Avantprojecte de Llei d’Economia sostenible de modificacions legislatives que afecten el lliure exercici de les llibertats d’expressió, informació i el dret d’accés a la cultura a través d’Internet, els periodistes, bloggers, usuaris, professionals i creadors de Internet manifestem la nostra ferma oposició al projecte, i declarem que:

1 .- Els drets d’autor no poden situar-se per sobre dels drets fonamentals dels ciutadans, com el dret a la privacitat, a la seguretat, a la presumpció d’innocència, a la tutela judicial efectiva ia la llibertat d’expressió.

2 .- La suspensió de drets fonamentals és i ha de continuar sent competència exclusiva del poder judicial. Ni un tancament sense sentència. Aquest avantprojecte, en contra del que estableix l’article 20.5 de la Constitució, posa en mans d’un òrgan no judicial-un organisme dependent del ministeri de Cultura-, la potestat d’impedir als ciutadans espanyols l’accés a qualsevol pàgina web.

3 .- La nova legislació crearà inseguretat jurídica en tot el sector tecnològic espanyol, perjudicant un dels pocs camps de desenvolupament i futur de la nostra economia, entorpint la creació d’empreses, introduint traves a la lliure competència i alentint la seva projecció internacional.

4 .- La nova legislació proposada amenaça als nous creadors i entorpeix la creació cultural. Amb Internet i els successius avenços tecnològics s’ha democratitzat extraordinàriament la creació i emissió de continguts de tot tipus, que ja no provenen prevalentment de les indústries culturals tradicionals, sinó de multitud de fonts diferents.

5 .- Els autors, com tots els treballadors, tenen dret a viure del seu treball amb noves idees creatives, models de negoci i activitats associades a les seves creacions. Intentar sostenir amb canvis legislatius a una indústria obsoleta que no sap adaptar-se a aquest nou entorn no és ni just ni realista. Si el seu model de negoci es basava en el control de les còpies de les obres i en Internet no és possible sense vulnerar drets fonamentals, haurien de buscar un altre model.

6 .- Considerem que les indústries culturals necessiten per sobreviure alternatives modernes, eficaços, creïbles i assequibles i que s’adeqüin als nous usos socials, en lloc de limitacions tan desproporcionades com ineficaços per tal que diuen perseguir.

7 .- Internet ha de funcionar de forma lliure i sense interferències polítiques afavorides per sectors que pretenen perpetuar obsolets models de negoci i impossibilitar que el saber humà continuï sent lliure.

8 .- Exigim que el Govern garanteixi per llei la neutralitat de la Xarxa a Espanya, davant de qualsevol pressió que pugui produir-se, com a marc per al desenvolupament d’una economia sostenible i realista de cara al futur.

9 .- Proposem una veritable reforma del dret de propietat intel lectual orientada a la seva fi: tornar a la societat el coneixement, promoure el domini públic i limitar els abusos de les entitats gestores.

10 .- En democràcia les lleis i les seves modificacions s’han d’aprovar després de l’oportú debat públic i havent consultat prèviament a totes les parts implicades. No és de rebut que es facin canvis legislatius que afecten a drets fonamentals en una llei no orgànica i que versa sobre una altra matèria.

NOTA: Aquest manifest va ser redactat conjuntament per periodistes, blocaires i internautes. Si estàs d’acord, difon-lo per totes les vies que puguis.

Deixa un comentari

Filed under Uncategorized